饮用水是指供人直接饮用、烹饪、洗漱等日常使用的水,包括瓶装饮用水、桶装饮用水、市政自来水等,是维持人体正常生理活动必需物质,水质好坏直接关系人体健康。
饮用水需要检测,首先是管控水中的微生物,如细菌、致病菌等,防止引发肠道传染病;其次检测重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等有毒有害物质,避免长期蓄积损伤脏器。同时核查余氯、消毒副产物、浑浊度、pH值等指标,控制消毒带来的次生风险,还需排查农药、有机物污染。饮用水一旦不合格,有害物质会随饮水持续进入人体,危害范围广、影响人群多。通过检测可验证水质是否符合安全标准,及时发现污染隐患,防范群体性健康风险,保障饮水安全,规范供水及包装饮用水行业,维护消费者权益。

饮用水相关检测项目
一、微生物指标(核心必检项)
用于检测水中的生物污染程度,判断水质是否受到粪便或病原体污染。
· 菌落总数
· 总大肠菌群
· 大肠埃希氏菌
· 耐热大肠菌群(部分场景要求)
· 贾第鞭毛虫、隐孢子虫(部分场景要求)
二、毒理指标(核心必检项)
用于检测水中的重金属及有毒有害物质,评估长期饮用的健康风险。
· 重金属:砷、铅、镉、汞、铬(六价)、铜、铁、锰、铝等。
· 无机毒物:氰化物、氟化物、硝酸盐、亚硝酸盐等。
· 有机毒物/消毒副产物:三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、溴酸盐、甲醛等。
三、感官性状和一般化学指标(基础必检项)
用于检测水的外观、气味及基本化学性质,直观反映水质的感官状况。
· 感官指标:色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物。
· 化学指标:pH值、总硬度、溶解性总固体(TDS)、耗氧量(CODMn)、氨氮、氯化物、硫酸盐等。
四、消毒剂及消毒副产物指标(关键必检项)
用于评估水厂消毒效果及管网中的二次污染情况。
· 消毒剂:游离余氯、总氯、臭氧、二氧化氯等。
· 消毒副产物:根据实际使用的消毒剂类型,检测相应的副产物(如三氯甲烷、氯酸盐等)。
五、放射性指标(特定场景检测项)
用于检测水中的放射性物质,评估环境放射性水平。
· 总α放射性、总β放射性。
六、有机污染物及农药指标(特定场景/扩展项)
用于检测水源富营养化或工业、农业面源污染情况。
· 有机污染物:苯、甲苯、二甲苯、苯并[a]芘、微囊藻毒素等。
· 农药残留:有机磷农药、有机氯农药等。检测项目选择建议:
· 常规检测/日常监督:通常选择常规指标(如微生物、感官、基础理化、常规毒理、常规消毒剂),约20-43项,即可满足日常水质评估和卫生许可要求。
· 全面检测/深度排查:针对特定场景(如水质异常排查、新水井验收、直饮水机验收、突发污染排查),需增加扩展指标(如特定重金属、特定农药、特定有机污染物、放射性等),以达到全面排查污染源头的目的。
注:具体检测项目需根据实际用水场景(如市政自来水、二次供水、农村集中供水、自备井、直饮水等)及检测机构建议进行合理选择。
饮用水相关检测标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 5750.1-2023 生活饮用水标准检验方法 第1部分:总则
GB/T 5750.2-2023 生活饮用水标准检验方法 第2部分:水样采集与保存
GB/T 5750.3-2023 生活饮用水标准检验方法 第3部分:水质分析质量控制
GB/T 5750.4-2023 生活饮用水标准检验方法 第4部分:感官性状和物理指标
GB/T 5750.5-2023 生活饮用水标准检验方法 第5部分:无机非金属指标
GB/T 5750.6-2023 生活饮用水标准检验方法 第6部分:金属指标
GB/T 5750.7-2023 生活饮用水标准检验方法 第7部分:有机物综合指标
GB/T 5750.8-2023 生活饮用水标准检验方法 第8部分:有机物指标
GB/T 5750.9-2023 生活饮用水标准检验方法 第9部分:农药指标
GB/T 5750.10-2023 生活饮用水标准检验方法 第10部分:消毒副产物指标
GB/T 5750.11-2023 生活饮用水标准检验方法 第11部分:微生物指标
GB/T 5750.12-2023 生活饮用水标准检验方法 第12部分:放射性指标
GB/T 5750.13-2023 生活饮用水标准检验方法 第13部分:消毒剂指标
GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水
GB 8538-2022 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法
GB 17051-2025二次供水设施卫生规范
GB/T 14848-2017 地下水质量标准
GB/T 17218-2025 饮用水化学处理剂卫生安全性评价
GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水
GB/T 17219-2025 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准
检测申请流程
1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。
2、资料准备——根据检测要求,企业准备好相关的文件。
3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。
4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据,编写报告。
5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。
6、签发证书——审核无误后,出具证书。