GB/T 31735-2026 龙眼检测报告办理

龙眼也叫桂圆，是无患子科龙眼属热带亚热带水果，果肉晶莹多汁，既可鲜食，也可加工成龙眼干、桂圆肉等制品，是市场流通量大的生鲜及干货食品，深受消费者喜爱。龙眼从种植、采摘、储运到加工，多个环节均会引入安全风险，因此需要开展质量安全检测。

种植阶段，为防治病虫害会使用农药，若农药超量使用，会造成农药残留超标，长期食用危害人体健康。土壤与水源中的重金属，也可能在果实中富集。鲜果在采收运输过程中容易磕碰损伤，在高温高湿环境下极易霉变，产生真菌毒素。干货龙眼还存在二氧化硫熏硫漂白增艳的风险，过量二氧化硫会刺激呼吸道，损伤消化道。同时还需管控微生物、添加剂等指标。

通过开展农残、重金属、真菌毒素、二氧化硫、微生物等项目检测，能够筛选不合格产品，把控食用安全，防范食品安全风险，保障消费者身体健康，满足食品市场准入与质量监管的要求。

龙眼相关检测项目

1. 农药残留检测（最核心项目）

· 检测内容：针对种植过程中使用的各类农药残留进行定性与定量分析。

· 常见项目：有机磷类（如毒死蜱、氧乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷等）、拟除虫菊酯类（如氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯等）、氨基甲酸酯类（如克百威、涕灭威等）以及各类杀菌剂（如多菌灵、苯醚甲环唑等）。

· 检测依据：GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》及相关色谱-质谱检测标准。

2. 重金属及污染物检测

· 检测内容：评估果实对土壤、水质污染的富集情况及加工过程中的污染物残留。

· 常见项目：铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）等。

· 检测依据：GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及相关原子吸收/质谱检测标准。

3. 微生物及生物毒素检测

· 检测内容：评估产品的卫生状况及因储存不当导致的变质情况。

· 常见项目：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、黄曲霉毒素等。

· 检测依据：GB 4789系列《食品安全国家标准 食品微生物学检验》及相关标准。

4. 理化及感官指标检测

· 检测内容：评估产品的内在品质、加工质量及是否符合特定标准（如无公害、绿色食品标准）。

· 常见项目：水分（针对干果/桂圆肉）、可溶性固形物、糖酸比、灰分、色泽、气味、质地等。

5. 添加剂及防腐剂检测（主要针对干果/桂圆肉）

· 检测内容：评估加工过程中是否违规使用添加剂或防腐剂。

· 常见项目：二氧化硫残留量（常见于干果的硫磺熏蒸检测）、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素等。

· 检测依据：GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关检测标准。

注：实际检测项目需根据产品实际形态、检测机构资质要求及检测报告的具体用途（如商超入驻、出口备案、农残排查）进行合理选择，部分机构提供“全项检测”（如308项农残筛查）或“指定项目检测”服务。

龙眼相关检测标准

GB/T 31735-2026 龙眼

NY/T 516-2002 龙眼

NY/T 2260-2012 龙眼等级规格

NY/T 2022-2011 农作物优异种质资源评价规范 龙眼

NY/T 2668.4-2014 热带作物品种试验技术规程 第4部分：龙眼

NY/T 3099-2017 桂圆加工技术规范

NY/T 1041-2018 绿色食品 干果

NY/T 2637-2011 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

NY/T 896-2004 绿色食品 产品抽样准则

NY/T 1839-2018 果树术语  

NY/T 1530-2007 龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

NY/T 5176-2002 无公害食品 龙眼生产技术规程

NY/T 5344.4-2006 无公害食品 蔬菜和水果产地安全质量检测取样规范

GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定

GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论

NY/T 4892‑2025 龙眼品质评价技术规范

NY/T 5173‑2002 无公害食品 龙眼

GB/T 31318‑2014 龙眼干质量等级规范

GB 16325‑2005 干果食品卫生标准

GB 2762‑2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763‑2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 2761‑2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

NY/T 2637‑2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

GB 5009.3‑2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB 5009.12‑2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.15‑2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.34‑2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 4789.15‑2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 7718‑2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

检测申请流程

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。