乌龙茶是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类，经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，因茶汤醇厚甘滑、香气馥郁（如兰花香、果香），且富含茶多酚、咖啡碱等成分，常见品种有铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等，是国内外备受青睐的特色茶类。对乌龙茶开展检测意义重大，检测项目涵盖农药残留（如有机氯、拟除虫菊酯类）、重金属（铅、砷、镉）含量、水分与灰分（影响存储及纯净度）、感官品质（外形、汤色、香气、滋味）、污染物（稀土元素、霉菌毒素）及特征性成分（茶多酚、儿茶素含量）等。种植中过量用农药易致农残超标，加工烘焙不当可能产生有害物质，土壤污染会引发重金属蓄积。依据《乌龙茶》国家标准严格检测，既能筛选安全优质的乌龙茶，保障消费者饮用安全与品饮体验，也能规范市场，推动乌龙茶产业向标准化、高品质方向发展。国研检测可提供乌龙茶检测。

乌龙茶检测报告的检测项目通常包括以下几类：

理化检测

感官检测：包括外形、色泽、香气、滋味、叶底等，通过专业审评人员的感官判断茶叶的品质特征。

水分含量：检测茶叶的含水量，过高或过低的水分可能影响茶叶的保存和品质。

灰分：测定茶叶中无机物的含量，反映茶叶的纯净度。

水浸出物：衡量茶叶中可溶性物质的含量，与茶叶的营养成分和口感相关。

茶多酚、儿茶素、茶氨酸等成分检测：这些是乌龙茶的重要品质指标，反映茶叶的抗氧化性和风味特征。

卫生安全检测

重金属检测：如铅、镉、汞、砷等，确保茶叶中重金属含量符合国家标准（GB 2762）。

农药残留检测：检测茶叶中是否含有禁用或超标的农药残留，如草甘膦、吡虫啉、联苯菊酯等（依据GB 2763）。

微生物检测：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等，评估茶叶的卫生状况。

标签及净含量检测

标签信息：检查产品标签是否符合国家标准，包括产品名称、产地、生产日期、保质期、成分表等信息的准确性。

净含量检测：确保产品实际净含量与标注相符，避免缺斤少两。

其他专项检测（根据需求）

有机认证检测：若为有机乌龙茶，需检测是否符合有机生产标准，包括禁用物质检测等。

地理标志产品检测：对于特定产地的乌龙茶（如安溪铁观音、武夷岩茶等），可能需检测产地特征成分或工艺指标，以证明其真实性。

以上检测项目可根据具体需求和检测目的进行选择

相关检测标准

GB/T 30357.1-2013乌龙茶第1 部分：基本要求

GB/T 30357.2-2013乌龙茶第2 部分：铁观音

GB/T 30357.4-2015乌龙茶第4 部分：水仙

GB/T 30357.5-2015乌龙茶第5 部分：肉桂

GB/T 35863-2018乌龙茶加工技术规范

GB 2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB 7101-2022食品安全国家标准饮料

GB/T 8302-2013茶取样

GB/T 8303-2013茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T 8305-2013茶水浸出物测定

GB/T 8306-2013茶总灰分测定

GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法

ISO 20716:2022Oolong tea — Definition and basic requirements

标准选用建议

安全检测：必须执行 GB 2762-2017、GB 2763-2021、GB 7101-2022，涵盖重金属、农药残留及微生物指标。

品质检测：国内生产销售可依据 GB/T 30357 系列标准，涵盖铁观音、水仙、肉桂等品类的感官与理化指标。

出口贸易：建议同时参考 ISO 20716:2022，确保国际市场准入要求。 方法标准：采样、制样、水浸出物、灰分及感官审评等项目，按对应 GB/T 8302-2013、GB/T 8303-2013、GB/T 8305-2013、GB/T 8306-2013、GB/T 23776-2018 执行。

检测申请流程

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。