杨梅检测是指对新鲜杨梅果实及加工制品（如杨梅干、杨梅汁），通过专业技术手段检验其安全性与品质的过程，涵盖农药残留、重金属含量、微生物总数、糖酸比、果实硬度及保鲜剂（如二氧化硫）用量等项目。作为时令性强的浆果，其质量直接关系饮食安全与风味体验。杨梅表皮娇嫩、易破损，种植中若过量使用杀虫剂可能导致农残超标；储存运输中若保鲜不当，易滋生霉菌或大肠杆菌（引发肠胃不适）；部分加工品可能因二氧化硫超标刺激呼吸道。检测需依据农产品安全标准，严格把控污染物限值与新鲜度指标。这不仅能避免不合格杨梅造成的健康风险，保障食用安全，也能规范产销环节，推动杨梅产业在丰产与优质安全间实现平衡，维护消费者权益。国研检测可提供杨梅检测。

杨梅检测项目
农药残留检测

检测杨梅中是否含有超过法定限量的农药残留，如敌敌畏、氧乐果、啶虫脒等，确保食品安全。
食品添加剂检测

检测是否违规添加甜蜜素、糖精钠等甜味剂，以及防腐剂、色素等添加剂，确保符合国家标准。
营养成分检测

分析维生素C、纤维素、可溶性固形物、总酸等营养成分含量，评估杨梅的营养价值。
重金属检测

检测汞、铅、镉等重金属含量，防止土壤污染或种植过程中重金属超标影响人体健康。
微生物检测

检测大肠杆菌、沙门氏菌等致病微生物，确保杨梅在储存和运输过程中未受污染。
外观与口感检测

检查果实大小、形状、颜色、完整度，以及酸甜适中、果肉鲜嫩多汁的口感和清香宜人的气味。

杨梅检测标准
食品安全通用标准

GB 2762-2022食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763-2021食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 4789 系列 食品微生物学检验

GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则的要求

地理标志产品标准

GB/T 19690-2008 地理标志产品 余姚杨梅

GB/T 22441-2008 地理标志产品 丁岙杨梅

GB/T 26532-2011 地理标志产品 慈溪杨梅

DB35/T 770-2022 地理标志产品 浮宫杨梅

DB44/T 1081-2012 地理标志产品 西胪乌酥杨梅。

行业品质及技术相关标准

LY/T 1747-2018 杨梅质量等级

LY/T 2127-2013 杨梅栽培技术规程

NY/T 2315-2013 杨梅低温物流技术规范

NY/T 2861-2015 杨梅良好农业规范

地方产品标准

DB43/T 238-2014 靖州杨梅鲜果

DB43/T 912-2014 靖州杨梅酒

DB44/T 1303-2014 东魁杨梅鲜果

检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。