玉米检测是指通过专业技术手段，对玉米籽粒及加工制品（如玉米面、玉米淀粉）中的安全性指标与品质参数进行检验分析的过程，涵盖农药残留、重金属、黄曲霉毒素、水分含量等多项内容。作为全球重要的粮食作物与食品加工原料，玉米的质量安全贯穿从田间到餐桌的全链条。玉米在种植中可能因农药使用不当残留有机磷等成分，储存时若环境潮湿易滋生黄曲霉并产生强毒性的黄曲霉毒素 B1，土壤污染还可能导致铅、镉等重金属富集。检测能精准把控这些风险，确保其符合食品安全标准。这不仅是保障粮食安全与消费者健康的关键，也能规范玉米产业链，提升农产品质量，助力粮食产业可持续发展。国研检测可提供玉米检测。

检测项目

1.营养成分检测：包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素及矿物质等营养成分的含量分析，评估玉米的营养价值。
2.农药残留检测：检测玉米中是否含有有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等常用农药的残留，确保农药使用符合安全标准。
3.重金属检测：如铅、镉、汞等重金属元素，这些重金属可通过土壤、水源等途径进入玉米，对人体健康有害。
4.真菌毒素检测：如黄曲霉毒素，是玉米等谷物中常见的真菌毒素，具有强致癌性，需严格检测控制。
5.转基因成分检测：随着转基因技术的发展，转基因玉米的种植日益普遍，对其转基因成分的准确检测成为必要。
6.微生物污染检测：包括细菌、霉菌等微生物的污染情况，确保玉米的卫生安全。

检测标准

GB 1353-2018 玉米

GB 2715-2016食品安全国家标准 粮食

GB 2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB/T 24900-2010粮油检验 玉米水分含量测定 近红外法

GB/T 25219-2010粮油检验 玉米淀粉含量测定 近红外法

SN/T 1196-2012转基因成分检测 玉米检测方法

GB/T 39914-2021主要农作物品种真实性和纯度 SSR 分子标记检测 玉米

LS/T 3246-2023鲜食玉米

GB/T 5490-1985粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB 5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492--1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

GB/T 5493--1985粮食、油料检验类型及互混检验法

GB/T 5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

GB/T 5497-1985粮食、油料检验水分测定法

玉米检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。