百香果检测是指运用专业技术手段，对百香果鲜果、果汁、果酱等制品中的安全性指标及品质参数进行检验分析的过程，涵盖农药残留、重金属、微生物、添加剂等多项内容。作为富含维生素 C 和膳食纤维的热带水果，百香果的质量安全直接影响消费者健康与产品价值。百香果在种植中可能因病虫害防治使用农药，导致有机磷等残留超标；土壤污染会使其积累铅、镉等重金属；加工环节若卫生控制不当，易滋生微生物或违规添加防腐剂。检测能确保其符合食品安全标准，既是保障公众饮食安全的必要措施，也能规范产业链，促进优质百香果产业可持续发展。国研检测可提供百香果检测。

检测项目

1.感官指标检测：外观、气味、口感

2.理化指标检测：pH值、可溶性固形物含量、总酸度、维生素C含量

3.营养成分检测：糖类、矿物质、氨基酸、膳食纤维

4.微生物指标检测：菌落总数、大肠菌群、致病菌

5.添加剂检测：防腐剂、甜味剂、色素

6.杂质和污染物检测：重金属、农药残留、霉菌毒素

7.特殊性能检测：抗氧化性、抗菌性

检测标准

GB/T 40748-2021 百香果质量分级

T/GXAS 823-2024 钦果 9 号百香果质量等级

T/GFTA 07-2024 贵果百香果

DB35/T 1858-2019 百香果（西番莲）栽培技术规范

DB35/T 1991-2021 百香果（西番莲）育苗技术规范

DB35/T 1943-2020 百香果（西番莲）病毒检测技术规程

DB46/T 536-2021 西番莲（百香果）种苗病毒检测技术规程

DB4409/T 50-2023 西番莲（百香果）保鲜贮运技术规程

GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量

NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T 5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分:水果

百香果检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。