糖果作为广泛消费的食品，其安全性和质量直接关系到消费者的健康。近年来，随着食品安全事件的频繁发生，消费者对糖果产品的安全性和品质要求不断提高。因此，糖果检测成为保障消费者权益、提高糖果产品竞争力、促进糖果行业健康发展的重要手段。糖果检测不仅可以有效控制和减少食品安全风险，还有助于糖果制造商优化生产过程，提高产品质量。国研检测可提供糖果检测。

检测项目和范围

糖果检测项目主要包括：微生物检测、物理和化学检测、重金属和有害物质检测、添加剂含量检测等。

具体范围包括但不限于：

微生物检测：如总菌落、大肠杆菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌等。

物理和化学检测：如水分、酸度、糖度、色泽、硬度等。

重金属检测：如铅、汞、砷、镉等。

有害物质检测：如三聚氰胺、塑化剂、防腐剂等。

添加剂含量检测：如色素、甜味剂、防腐剂的使用量是否符合规定等。

检测标准

GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果：规定了糖果的术语和定义、技术要求等，适用于各类糖果。

SB/T 10018-2017 糖果 硬质糖果：针对硬质糖果，对其质量、规格等方面作出具体规定。

SB/T 10019-2017 糖果 酥质糖果：规定了酥质糖果的相关技术要求和检测方法等。

SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果（太妃糖果）：适用于焦香糖果，明确了此类糖果的各项标准。

SB/T 10021-2017 糖果 凝胶糖果：针对凝胶糖果，如QQ糖等，规定了其质量标准等内容。

SB/T 10022-2017 糖果 奶糖糖果：对奶糖糖果的原料、感官要求、理化指标等进行了规范。

SB/T 10023-2017 胶基糖果：适用于口香糖、泡泡糖等胶基糖果，规定了相关技术指标。

SB/T 10347-2017 压片糖果：规定了压片糖果的要求、试验方法、检验规则等。

GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品：明确了巧克力及相关制品的定义、技术要求等。

GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品：规定了巧克力及相关制品的产品分类、技术要求、试验方法等内容。

GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻：若糖果制品为果冻类，需遵循此标准，对果冻的定义、技术要求等作出规定。

GB/T 19883-2018 果冻：规定了果冻的术语和定义、产品分类、要求等内容，可作为果冻类糖果的检测依据之一。

此外，糖果检测还会涉及一些通用的食品安全标准，如GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 4789 系列《食品安全国家标准 食品微生物学检验》等

糖果检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。