浓缩苹果汁是以新鲜苹果为原料，经清洗、破碎、压榨、澄清、浓缩等工艺制成的液态制品，广泛应用于饮料调配、食品加工及保健品领域。由于浓缩苹果汁从原料到加工的全链条存在多重风险，检测成为保障安全的关键。原料端若苹果霉变或受农药污染，易引入展青霉素、重金属（如铅、镉）；加工中违规使用防腐剂（如苯甲酸钠）、甜味剂或色素，或杀菌不彻底导致微生物超标；储存运输时密封不良可能引发酸败变质，部分商家还可能通过加水、添加其他果汁稀释以次充好。检测能验证卫生指标、营养成分，为产业链筑牢质量防线。国研检测可提供浓缩苹果汁检测。

检测项目

外观、色泽、气味、滋味、总固形物、可溶性固形物、pH值、总酸度、还原糖、总糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、氨基酸、蛋白质、维生素C、亚硝酸盐、重金属、农药残留、微生物指标、防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂、酒精度等

检测标准

GB/T 18963-2012 浓缩苹果汁

GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液的制备

GB 2763 食品中农药最大残留限量

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10789 饮料通则

GB/T 12143饮料通用分析方法

GB/T 12456食品中总酸的测定

GB17325食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准

GB/T 18932.18-2003蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法

SN/T 2007-2007进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法高效液相色谱法

SN/T 3846-2014 出口苹果和浓缩苹果汁中碳同位素比值的测定

DB61/T 411-2007 浓缩苹果汁中耐热耐酸菌检验方法

浓缩苹果汁检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。