‌清酒‌是一种以大米、米麹和水为主要原料，经过发酵和过滤工艺酿成的酿造酒。其酒精度数通常低于22%，外观上与烧酒有些相似，但酿造和饮用方式更接近葡萄酒。清酒的酒精度数较低，有些甚至与啤酒相当。通过检测，可以‌确保清酒产品质量和安全性，‌符合法律法规，同时‌提升消费者信任，国研检测可提供清酒检测服务。

检测项目

酒精度、总酸度、挥发性酸、非挥发性酸、氨基态氮、总糖、总酯、总酚、铁离子、铜离子、铅离子、微生物检测、重金属含量、农药残留、色泽和透明度、香气评估、口感评估、包装材料检测等

检测标准

GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验

GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB 2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定品安全国家标准

GB 5009.225酒中乙醇浓度的测定

GB 5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB/T 8231高粱材料添加剂使用卫生标准

GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

清酒检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。