‌淀粉制品是以淀粉为原料，经过机械的、化学的或生化工艺的加工而制成的产品‌。淀粉是植物经光合作用天然合成的呈白色颗粒状的碳水化合物，主要存在于植物的种子（如玉米、小麦、大米、高粱及豆类等）、根部（如甘薯、木薯）和块茎（如马铃薯）中。淀粉制品的生产过程通常包括清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序。淀粉制品作为日常饮食中常食用的产品，检测是至关重要的，国研检测作为权威的检测机构，可提供淀粉制品检测服务。

淀粉制品包括

‌粉丝、粉条、粉皮、凉粉、拉皮、大拉皮‌等

‌虾味片、粉圆、藕粉、方便米面制品‌等

‌米布丁、木薯布丁‌等谷类和淀粉类甜品等

检测项目

色泽、气味、组织状态、杂质、水分含量、二氧化硫残留量、重金属残留、蛋白质与灰分、微生物检测等

检测标准

GB 2713-2015 食品安全国家标准淀粉制品

GB∕T 23587-2024 淀粉制品质量通则

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB 5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB 2713-2003淀粉制品卫生标准

GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T 8883食用小麦淀粉

GB/T 8884马铃薯淀粉

GB/T 8885食用玉米淀粉

GB/T 12104淀粉术语

GB/T 29343木薯淀粉

‌淀粉制品检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根据检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。