麦片出厂检测是指在麦片生产完成后，对其进行质量检查，通过出厂检测，可以及时发现生产过程中可能存在的问题，如原料污染、加工不当等，从而避免不合格产品流入市场，这是麦片销售前的毕竟环节。麦片的出厂检测去哪里办理？需要检测哪些项目？

检测项目：

色泽、滋味、气味、状态、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌、蛋白质，纤维素，热量，碳水化合物、脂肪、黄曲霉毒素B1、赫曲霉毒素A、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、铅、总砷、总汞、铬、硒、志贺氏菌等

相关标准：

GB 19640-2016《食品安全国家标准 麦片》

GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定

GB5009.88食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

麦片检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。